Игристое розовое вино Phermento Lambrusco di Sorbara 2021 г. 0,75 л изготовлено из подвида итальянского винограда Ламбруско, начинающего набирать популярность в регионе Эмилия-Романья. Винификации подвергли миллезимный урожай с 35-летних лоз, растущих на органическом винограднике с глинистой почвой. Плоды прессовали, мацерировали и отжали, а полученный сок ферментировали сначала в стальных чанах и затем – в бутылках по методу Ancestral. В укупоренной корончатой крышкой бутылке напиток окончил брожение, превратившись в экстра-брют. Внутреннее давление 2,5 бар наделило спиртное легким кремовым перляжем. 

• Сорт винограда: Ламбруско ди Сорбара (100%).
• Цвет: темно-розовый.
• Аромат: представлен изысканным букетом с отчетливыми тонами малины и других красных ягод.
• Вкус: фруктовый, яркий, с мелкими пузырьками и стойким душистым послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: как аперитив, с любыми мясными закусками, блюдами из морепродуктов и рыбы. 
• Температура подачи: 8-10 °С.