Виски The Irishman

Виски Irishman («Ирландец») - напиток, сравнительно недавно появившийся на рынке, но уже заслуживший признание мировых экспертов. За последние полстолетия это первый бренд, при производстве которого используется метод тройной дистилляции сусла. Производитель виски - Hot Irishman LTD – частное семейное предприятие, основанное в 1999 году. С 2007 года, когда продукт вышел на рынок родной Ирландии, а затем и мира, он не единожды был удостоен звания «лучшего», в том числе и на Международной Продовольственной Выставке. «Айришмен» был отмечен и двойной золотой медалью в Сан-Франциско, а также золотой медалью в Лондоне, где проходил конкурс International Spirits Challenge. На соревнованиях, проводимых Институтом Дегустации Напитка в Соединенных Штатах Америки, эксперты присудили виски The Irishman 93 балла, что считалось долгое время недостижимой планкой для юных брендов. Неудивительно, что сегодня виски The Irishman экспортируется более чем в 40 стран мира.

Основатели марки виски «Айришмен», супруги Уолши, изначально планировали заняться выпуском ликеров с кофейным вкусом. Идея открытия бизнеса пришла к ним во время отпуска, проводимого в горах во Франции. Во время встречи гостей Розмари Уолши настолько устала готовить на всех ирландский кофе с добавлением коричневого сахара, виски и взбитых сливок, что предложила мужу наладить выпуск уже готового продукта. Вскоре супруги задумались о расширении производства за счет уникальной линейки виски. Долгие послевкусие, сливочный аромат, нотки шоколада и корицы, характерные для ликеров, удалось сохранить и в виски Irishman. Создатели уникального напитка сделали ставку в первую очередь на односолодовый контент, который в «Айришмен» составляет 70%. Остальные 30% отданы под спирты, образующиеся в результате тройной перегонки в округлых медных котлах (Pot Still), придающих дополнительные нотки вкуса готовой продукции. Полностью отказавшись от зерновых спиртов и холодной фильтрации, супруги Уолши добились появления нетрадиционного купажированного виски. Травяные нотки, повторяющийся медовый аромат и согревающее продолжительное послевкусие стали визитными карточками созданного ими напитка, также, как и тщательный контроль качества на всех этапах производства. До того, как продукция будет разлита в бутылки, ее выдерживают от 7 до 10 лет в бочках из-под бурбона и Хереса Oloroso. Еще по меньшей мере 3 года виски продолжает дозревать в барриках, сделанных из дуба.