Купажированный ирландский виски

Купажированный ирландский виски (Blended Irish Whiskey) — самый популярный сорт, который есть в линейках абсолютно всех брендов Ирландии. Существует множество вариаций, и каждая обладает собственным уникальным стилем. Бленды создаются путем смешивания трех «чистых» видов виски: односолодового, однозернового (из ячменя, пшеницы или ржи) и Pure Pot Still («чистый виски из перегонного куба»). В состав могут входить все 3 или только 2 компонента. Используя эксклюзивные рецептуры и меняя пропорции, производители создают уникальные купажи с неповторимыми дегустационными характеристиками.

В составе купажированного ирландского виски может насчитываться до нескольких десятков спиртов. Доминирующую роль обычно играют односолодовые дистилляты. Технология производства включает в себя тройную перегонку в медных кубах и колоннах, выдержку в дубовых бочках минимум 3 года и составление бленда. Некоторые производители дополнительно выдерживают купажи в бочках до полугода, чтобы компоненты как можно лучше ассимилировались и получалась гармоничная композиция. После этого алкоголь разбавляют водой и бутилируют, хотя встречаются и разновидности с бочковой крепостью, неразбавленные. Blended Irish Whiskey элитной категории от известных на весь мир брендов не уступает по качеству односолодовым сортам и ценится высоко, хотя обладает более доступной ценой. Его богатый, сбалансированный и многогранный вкусоаромат станет приятным открытием для поклонника классических видов.