Белое сухое вино Schubert Selection Sauvignon Blanc 2020 г. 0,75 л создано из урожая одного года, который для виноделов Новой Зеландии в целом был хорошим. Теплая весна способствовала ранней вегетации и цветению, лето было жарким сухим, что свело риск заболеваний лозы к минимуму и позволило сырью хорошо вызреть. Сорт Совиньон Блан был выращен в регионе Вайрарапа (юго-восточная часть страны), собран вручную, подвергнут гребнеотделению и прессованию. Сусло мацерировали на мезге, затем ферментировали в стальных емкостях и дубовых бочках. Обе партии смешали в определенных пропорциях, затем вино бутилировали без выдержки. Свой потенциал оно хорошо показывает в молодом возрасте, а в бутылке хранится около 5 лет.
 

• Сорт винограда: белый — Совиньон Блан 100%.
• Цвет: золотистый с зеленоватым подтоном.
• Аромат: мягкий, освежающий, с акцентами белых грейпфрутов, лайма., тропических плодов, нюансами минералов и трав.
• Вкус: интенсивный, но гармоничный, с сочной цитрусовой кислинкой, грейпфрутовыми, лимонными, ананасовыми нотами, оттенками маракуйи и папайи, с минерально-травяными мотивами и свежим стойким послевкусием.
• Гастрономические сочетания: отличный аперитив, пара для холодных закусок и основным блюд из рыбы и морепродуктов, мягкие сорта сыра.
• Температура сервировки: 10-12 градусов.