Вино Wallaby Creek

Wallaby Creek — это линейка современных австралийских вин, созданных  винодельней Highland Heritage Estate. Хозяйство расположено в штате Новый Южный Уэльс, недалеко от города Масвелбрук. Виноградники предприятия занимают около 125 гектаров и находятся на высоте примерно 900 метров над уровнем моря. Почвы здесь базальтовые и богаты минералами. Климат прохладнее, чем в большинстве винных районов страны. В течение вегетационного сезона температура остается умеренной, а осень обычно сухая. Эти условия позволяют винограду созревать медленно. Ягоды постепенно набирают цвет и аромат. Урожай собирают в прохладные дни поздней осени, что помогает сохранить свежесть плодов. Производство ведется в здании винодельни, построенном в Масвелбруке в 1950 году. Работу предприятия контролирует генеральный директор и главный винодел Джон Хордерн. Под его руководством выполняются все этапы — от ухода за лозой до розлива вина.

Бренд Уоллоби Крик был создан как серия доступных моносортовых вин, рассчитанных на повседневное употребление. Название связано с валлаби — небольшим сумчатым животным, которое обитает в Австралии и считается одним из символов местной природы. Линейка отражает характер молодых вин региона. Напитки отличаются ярким фруктовым ароматом и мягким округлым вкусом. Они не рассчитаны на длительную выдержку. Основная идея бренда — выпуск свежих вин, которые можно пить сразу после покупки. В ассортимент входят как белые, так и красные сорта. Среди них встречаются образцы из Шардоне, Совиньона Блана, Шираза и Каберне Совиньона. При производстве стремятся сохранить чистоту сорта и природный аромат винограда. Ферментация проходит при контролируемой температуре. Это помогает сохранить фруктовый профиль и свежесть.

Сегодня Wallaby Creek относится к экспортным брендам австралийского вина среднего ценового сегмента. Он хорошо известен на международном рынке благодаря простому стилю и понятному вкусу. Вина этой серии поставляются в разные страны Европы и Азии, а также в ряд других регионов. Их часто выбирают для ресторанов и розничной торговли. Бренд ценят за стабильное качество и легкий характер напитков. Винодельня продолжает развивать линейку, поддерживая баланс между доступностью и выражением особенностей австралийского винограда. Для многих покупателей вино Wallaby Creek — это отличный повод для знакомством с современным виноделием Австралии.