Игристое розовое вино экстра-брют Cherubini LV Rose Nature 2016 г. 0,75 л – моносепажная вариация от итальянского производителя, предпочитающего натуральность во всем. Напиток создан из урожаев родом из холмистой местности в Брешии, что находится чуть дальше на восток за территорией официальной винной зоны Франчакорта. Почвы здесь полны известняка и глины, а климат отличается сильными суточными колебаниями температур – это отличные условия для рождения изысканных минеральных образцов спиртного. Ягоды собрали с лоз, обрабатываемых без применения химикатов. В погребе их очистили от гребней и оставили на 6 часов мацерироваться, далее последовали этапы декантации и первой ферментации в бетоне. Отстоянное сусло подвергли короткой выдержке, а затем отправили на второе брожение, после чего как минимум 48 месяцев спиртное созревало на осадке. Для долива использовали вино из той же партии, не добавляя в него сахар.
 

• Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
• Цвет: бледно-розовый цвет.
• Аромат: цитрусовый, с теплыми оттенками хлебной корочки, бисквитного печенья и свежими нюансами красных ягод.
• Вкус: прохладный, структурированный, с кремовой текстурой, аппетитными тонами цитрусовых и косточковых красных фруктов, малины и клубники, штрихами ореховой выпечки и элегантным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: в качестве аперитива, с легкими блюдами и закусками, канапе, брускеттами, белым мясом, морепродуктами, рыбой.
• Температура подачи: 8-10 °С.