Виски зерновой Hyde №3 Bourbon Cask Matured 0,7 л был выпущен ограниченным тиражом. Он произведен из отборной кукурузы. Трехкратная дистилляция в рамках традиционной ирландской технологии осуществлялась в колоннах Коффи. Для выдержки (минимум 6 лет) использовались обожженные бочки из-под бурбона Кентукки (первого наполнения). Виски бутилировали без холодной фильтрации при крепости 46%. Он получил несколько медалей на престижных конкурсах в Токио, Сан-Франциско и Лондоне.
 

• Цвет: янтарный.
• Аромат: насыщенный, выразительный, многогранный, сладковатый, с оттенками корицы, гвоздики, карамели, парфюма, бурбона, черной смородины, выпечки, апельсиновых цукатов, ликерной вишни, яблок и обожженного дуба.
• Вкус: гармоничный, маслянистый, с пряными, древесными, травяными, фруктовыми, кондитерскими, зерновыми, медовыми нотами, с сухим пряно-дубовым финишем.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде со льдом или капелькой холодной воды, может подаваться к черному кофе и сигаре.
• Температура сервировки: 20-22 градуса.