Белое сухое вино The Mediator Sauvignon Blanc 2021 года 0,75 л — великолепный образец новозеландского Совиньона Блана с ярким и неповторимым профилем. Виноград был выращен в регионе Вайрарапа, в окрестностях реки Руамаханга. Участок The Cliff расположен на солнечном месте. Древние аллювиальные почвы терруара содержат большое количество каменистых и илистых суглинков. Винификация протекала в стальных резервуарах с терморегуляцией. Вино недолго выдерживалось в стали. Винтаж 2021 года получил медали на конкурсах New World Wine Awards и Aotearoa NZ Organic Wine Awards.

• Сорт винограда: белый — Совиньон Блан 100%. 
• Цвет: бледно-желтый. 
• Аромат: свежий, приятный, с нюансами крыжовника, цветущей бузины и сочного лайма. 
• Вкус: гармоничный, с мягкой кислинкой, освежающей цитрусово-фруктовой палитрой, яблочными и цветочными тонами, с изящным послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: спаржа, севиче, креветки с лаймом, мидии в чесночном соусе, блюда из курицы и белого мяса с пряными травами. 
• Температура сервировки: 8-10 градусов.