Греческое красное полусухое вино

Греческое красное полусухое вино производится в гораздо меньше объеме, чем сухое. И все-таки оно присутствует в линейках ведущих брендов. Чаще всего оно доступно по цене и относится к разряду «ка каждый день», но есть и элитные экземпляры, которые можно выбрать для торжественного застолья и в подарок. Как и другие вина Греции, красные полусухие демонстрируют яркую самобытность и элегантную стилистику, соответствующую текущему мировому тренду.

Полусухие вариации из красного винограда в Греции чаще всего делают из купажа сортов, причем смешивают вместе автохтонные и международные разновидности. Среди популярных — Агиоргитико, Мавродавни, Каберне Совиньон, Мерло. Производители используют спелое сырье, сусло из которого дображивают до определенного момента (до уровня сахара 4-18 г на л), затем процесс прерывают охлаждением. Далее вино сразу разливаться в бутылку, оставаясь молодым, либо походит выдержку в стали и дубе. Греческие полусухие красные сорта обладают мягким вкусом с периферийной сладостью, сглаженной кислинкой, яркими ягодными акцентами, тонами средиземноморских трав и лавра в букете.