Игристое вино Mongarda Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2021 г. года 0,7 л демонстрирует традиционный терруарный стиль Тревизо. Экстрасухой брют делают из сорта Глера со старых лоз, растущих на винограднике Рив Альте. Он разбит на восточном склоне холма Сан Мартино в субрегионе Вальдоббьядене на высоте 242 м. Уклон достаточно крутой — 35 градусов, почвы — известняковые, с вкраплением мергеля и горной породы алевролит. Урожай, собранный вручную в небольшие ящики, подвергают винификации по методу Шарма, то есть вторичное брожение протекает в чанах-автоклавах.

• Сорт винограда: белый — Глера 100%.
• Цвет: золотисто-зеленоватый.
• Аромат: изысканный, тонкий, с цитрусовыми и цветочными мотивами.
• Вкус: со свежей кислинкой зеленого яблока, оттенками груши, имбиря, боярышника, миндаля и минералов, с изящным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: аперитив и подходящая пара для морепродуктов, икры, деликатесных паштетов, мягких сыров, легких блюд из курицы, рыбы и овощных салатов.
• Температура сервировки: 6-8 градусов.