Виски односолодовый Waterford Luna 1.1 0,7 л в п/у — оригинальный подарок для ценителя. Биодинамический ирландский сингл молт производился с учетом лунных циклов. Применялся консервативный, ремесленный подход (создатели назвали его «радикальной философией биодинамического земледелия»), что очень сильно отразилось в характере алкоголя. Это первый релиз Луна (1.1) в серии Аркадия, изготовленный из ячменя с 3 небольших биодинамических ферм (сертификаты Demeter, владельцы Тревор Харрис, Джон Макдоннелл и Алан Муни). Подготовительный этап включал в себя новаторское анаэробное измельчение сырья, фильтрацию затора, терморегулируемое яблочно-молочное брожение, медленную дистилляцию. Висковые спирты выдерживали не менее 3 лет в бочках разных типов: в новых бочках из американского дуба (17%), экс-бурбонных (35%), премиальных французских (26%) и из-под французского сладкого вина (Vin Doux naturel, 22%). Тираж составил 21 000 бутылок. Первый в мире биодинамический виски бутилировали без окрашивания и холодной фильтрации. Он получил медали на конкурсах New York International Spirits Competition и Bartender Spirits Awards. 

• Цвет: золотой. 
• Аромат: сложный, многослойный, с оттенками абрикосового джема, лимонной глазури, молочного шоколада, миндаля, влажной земли, хлеба, коричневого сахара, черного чая со специями, солода, свежих фруктов, кофе, сырого сена, трав, пряной зелени, агавы, меда.  
• Вкус: объемный, богатый, глубокий, с тонами различных специй (белый перец, халапеньо, корица, гвоздика, ваниль), печенья, мятного чая, грейпфрута, солода, груш Уильямс, агавы, меда в сотах, с горчинкой темного шоколада, сладкими мотивами лакрицы, с пряно-фруктовым теплым и долгим послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде и со льдом. 
• Температура сервировки: 20-22 градуса.