Красное сухое вино Jose Maria da Fonseca Jose de Sousa Alentejano 2015 г. 0,75 л отличается большим потенциалом хранения в стекле: оно может развиваться во вкусе после бутилирования на протяжении 10-13 лет. Его производителем стала старинная португальская компания, существующая свыше двух столетий. При создании данной вариации алкоголя хозяйство руководствовалось традиционными технологиями ферментации в каменных, металлических и глиняных емкостях. Девятимесячная выдержка прошла в бочонках из дуба двух типов: американских и французских, порядка трети барриков использовались в первый раз. Вино находится на пике зрелости с 2019 года.

• Сорта винограда: Гран Нуар, Арагонеш, Тринкадейра.
• Цвет: отчетливый гранатово-красный, переливается сочными рубиновыми акцентами.
• Аромат: пикантный, проявляется смесью богатых пряных, фруктовых, шелковичных, травяных и древесных ноток, которые гармонично сочетаются с оттенками спелой красной смородины.
• Вкус: устойчивые вкрапления темных ягод и дубовой коры, которые превалируют в дегустационной палитре, постепенно переходят в долгий финал с вишнево-ванильными полутонами.
• Гастрономические сочетания: классические сорта сыра, нежирное мясо с овощами, фаршированные шампиньоны, конфеты из темного шоколада с начинкой пралине.
• Температура подачи: 16-18 °С.