Caliterra Reserva Cabernet Sauvignon DO 0,75 л создано главным виноделом хозяйства Калитерра Серхио Куадрасом. Он стажировался в Германии, Франции и Калифорнии, освоил передовые практики и применил их для полноценного раскрытия особенностей чилийского винодельческого региона Кольчагуа. Для производства использовался преимущественно сорт Каберне Совиньон, дополненный небольшим количеством Кариньяна и Пти Вердо. Сырье выращивается на участке в 60 км от берега океана на высоте 150 м на песчано-глинистой почве с основой из скальной породы. Средний возраст лоз — 18-20 лет. Ферментация сусла с мезгой осуществлялась в стали при 25-26 градусах и длилась 20 дней. Затем вино проходило выдержку 6 месяцев в дубовых бочках (30%) и стальных емкостях (70%). В бутылке оно будет храниться 6-7 лет. 

• Сорта винограда: красные — Каберне Совиньн 85%, Кариньяно 10%, Пти Вердо 5%. 
• Цвет: темно-рубиновый. 
• Аромат: яркий, сочный, с переплетающимися тонами дымка, дуба, черной смородины, фиалки, кофе, табачного листа, приправ. 
• Вкус: глубокий, свежий, со сбалансированной кислинкой, шелковистой текстурой, мягкими танинами, насыщенными ягодными нотами, фруктово-бальзамическим послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: сытные блюда из мяса, тушеная баранина, говядина барбекю или гриль, сыры с голубой плесенью и из козьего молока. 
• Температура сервировки: 16-18 градусов.