Чилийское вино Шираз (Shiraz)

Чилийское вино Шираз (Shiraz) обладает так называемым «новосветским» стилем, законодателем которого считается Австралия. Этот факт как раз и подчеркивает выбранное название, у которого есть второй вариант — Сира, применяемый при указании на классическую, французскую стилистику. Сорт винограда для производства используется один и тот же, красный Shiraz (он же Syrah), завезенный из Европы в середине позапрошлого века. Его выращивают практически на свей территории Чили, как один из наиболее популярных. Но вина Шираз происходят в основном из северных областей, где климат более жаркий.
 
Образцы из винограда, выращенного под влиянием высоких температур, в засушливых условиях, получаются более концентрированными и насыщенными. В этом как раз и заключает суть стиля Нового Света, который сильно расходится с традиционным «старосветским». Чаще всего чилийское вино Шираз бывает сухим, реже полусухим и полусладким. Есть доступные по цене варианты и элитные, марочные и коллекционные, от известных брендов, получившие множество наград и признание ведущих критиков. Вино Чили Shiraz отличается полнотелостью, ярким и богатым вкусом, сбалансированной текстурой, сочной фруктово-джемовой палитрой, выразительными танинами.