Красное сухое вино Pardusco Vinho Verde DOC 2022 г. 0,75 л – выдержанная и при этом питкая свежая вариация на основе португальских сортов винограда. Урожаи для винификации созрели в районе, который больше известен своими белыми («зелеными») напитками. Но мягкий, в меру прохладный приморский климат и песчано-известняковые почвы отлично подходят, в том числе, и для красных лоз. Этот образец относится к категории «зрелых вин из Монсана» – так стали называть прошедшие выдержку образцы, чтобы отличить их от молодых, слегка игристых версий спиртного. В переработку пошли плоды, собранные вручную в момент оптимальной спелости. Полностью очищенные от стеблей ягоды подвергли короткой холодной мацерации, а затем долго сбраживали при довольно низких температурах. Далее сусло в полном объеме прошло стадию малолактики, после чего отправилось на выдержку в течение как минимум 12 месяцев в бочках повторного наполнения. 

• Сорта винограда: Альварельо, Педраль.
• Цвет: чистый ярко-рубиновый, умеренной насыщенности.
• Аромат: открытый, с великолепными нюансами спелых красных фруктов, легкими минеральными тонами и едва уловимыми дымными отголосками.
• Вкус: с гармоничной кислинкой, придающей свежесть и хорошую структуру, округлыми оттенками вишни и клубники и приятным солоновато-фруктовым послевкусием.
• Гастрономические сочетания: с выдержанными сырами и блюдами из белого мяса – например, ризотто с уткой, тушеной курицей с томатами и базиликом, индейкой с травяным маслом.
• Температура подачи: 15-16 °С.