Красное сухое вино Penalolen Azul 2016 г. чилийского происхождения: сырье для него (виноград трех вариаций) собрали в области Maipo Valley, где также прошли все стадии обработки: мацерация, сбраживание и выдержка. Винтаж с 14-процентным содержанием алкоголя 2 года выдерживался в бочонках из древесины французского дуба, большая часть которых ранее не использовалась. На этикетке этого вина красуется картина художника Бенхамина Лиры.

• Сорта винограда: Каберне Совиньон (87%), Пти Вердо (8%), Каберне Фран (5%).
• Цвет: ярко-рубиновый с красно-вишневыми отражениями.
• Аромат: демонстрирует бархатистые мотивы специй, подлеска, темных ягод и фруктов.
• Вкус: изобилует черешневыми, ежевичными, ванильными и черносливовыми полутонами, с устойчивым финалом.
• Гастрономическое сочетание: медальоны из говядины, красное мясо со спаржей, пернатая дичь, ризотто с телятиной.
• Температура подачи: 16-18 °С.