Игристое вино Фанагория

Игристое вино Fanagoria – российский напиток премиального уровня, который может на равных конкурировать с зарубежными аналогами. Он выпускается одним из самых известных отечественных предприятий, которое осуществляет свою деятельность с 1959 года. Компания Фанагория находится на территории Таманского полуострова, где имеет собственные виноградники, занимающие свыше 3500 га, из которых 260 га выделены как сырьевая база для игристых вин. Здесь культивируются самые популярные автохтонные разновидности и европейский сорта, завезенные из питомников зарубежных стран. 

Виноград, выращенный на крымских почвах, в благоприятном южном климате, дает урожаи с отменными органолептическими показателями, что позволяет создавать из него напитки, не уступающие по качеству шампанскому. Но в отличие от зарубежного конкурента игристое вино Фанагория имеет гораздо более доступную цену. Оно экспортируется во многие страны мира, в том числе в США, Японию и Израиль, а также имеет почти полсотни конкурсных наград высшей пробы. Для производства используются такие сорта, как Каберне Совиньон, Пино Нуар, Рислинг, Шардоне и Алиготе. Из них получают белые и розовые игристые вина с разным содержанием сахара — от экстра-брютов до полусладких и сладких. На предприятии применяются как современный метод Шарма, предусматривающий вторичное сбраживание в чанах-акратофорах, так и классический метод шампенуаз — вторичное сбраживание в бутылке. Напитки разливают в бутылки традиционной формы из толстого стекла, способного выдерживать высокое давление на стенки, и укупоривают корковыми пробками.