Вино игристое Эндемы Рислинг 2023 года 1,5 л — белый брют из знаменитой серии Дербентской винодельческой компании, посвященной редким животным и растениям. В данном случае в центре внимания кутум — ценная рыба из Красной книги, которая находилась на грани исчезновения, но сегодня сразу несколько дагестанских предприятий занимаются восстановлением ее популяции. Игристое вино из сорта Рислинг с виноградников в окрестностях города Дербент сделано по методу Шарма. Выдержка на тонком осадке заняла не менее 3 месяцев.
 

• Сорт винограда: белый — Рислинг 100%.
• Цвет: нежно-соломенный с зеленоватыми бликами.
• Аромат: мягкий, деликатный, с цитрусовыми и грушевыми нотами.
• Вкус: яркий, чистый, освежающий, с гармоничной кислинкой, с оттенками груши дюшес, зеленых яблок, лайма, грейпфрута, с легкой горчинкой цедры и утонченным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: подходит на роль аперитива и пары для овощных салатов, свежих фруктов, блюд из красной рыбы, морепродуктов и белого мяса.
• Температура сервировки: 8-10 градусов.