Красное сухое вино Undurraga Sibaris Carmenere 2019 г. 0,75 л имеет моносортовой состав: он содержит популярный среди чилийских виноделов сорт, выращенный на заповедных виноградниках Долины Кольчагуа с хорошо дренированными суглинистыми почвенными пластами. Процессы мацерации и брожении выполнялись при поддерживаемом температурном диапазоне от 28 до 30 градусов Цельсия. Основная выдержка 14-процентного вина прошла во французском дубе и заняла один год, также оно вызревало в бутылках десять месяцев.

• Сорт винограда: Карменер (100%).
• Цвет: интенсивно-вишневый, играет красновато-рубиновыми отражениями.
• Аромат: преобладают хорошо узнаваемые пряно-гранатовые, малиновые, черешневые, черничные и смородиновые штрихи.
• Вкус: с обилием питких оттенков лесных ягод, сливового пюре, ванили, тмина, черного перца, гвоздики и горького шоколада с кусочками обжаренного миндаля.
• Гастрономические сочетания: рагу из дичи с южными травами, овощной шашлык, шоколадный фондан.
• Температура подачи: 16-18 °С.