Красное полусухое вино Mayu Appassimento Carmenere Gran Reserva 0,75 л создается в долине Эльки на севере Чили. Терруар отличается сухим климатом, бедными почвами, яркими солнечными днями и прохладными ночами, за счет чего формируется насыщенная органолептика винограда. Его выращивают на высокогорных участках, а урожай собирают вручную в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность гроздей. Часть из них остаются на лозе еще около двух месяцев после основного сбора, подвяливаются естественным образом и концентрируют вкус. Этот прием известен как метод аппассименто. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали. Проводится регулярный пижаж для мягкого извлечения цвета и танинов. После брожения вино выдерживают около восьми месяцев в бочках из американского дуба и стальных резервуарах. 

• Сорт винограда: Карменере. 
• Цвет: глубокий рубиновый с темными оттенками. 
• Аромат: ноты спелых ягод, сливы, сухофруктов и легкие пряные оттенки дуба. 
• Вкус: мягкий, округлый, с умеренной сладостью, зрелыми танинами и длительным послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: мясо на гриле, тушеные блюда, сыры средней выдержки. 
• Температура сервировки: 16-18 °C.