Красное сухое вино Taboadella Jaen Reserva DOC 0,75 л создается в регионе Дао, где виноградники разбиты на гранитных почвах и прохладных возвышенностях. Виноград выращивается на ветреных склонах, за счет сего формируется яркий и чистый аромат. Стиль вина сдержанный, с акцентом на структуру и баланс. Урожай собирают вручную в конце сентября. Ягоды проходят сортировку и отделение гребней. Ферментация протекает при контролируемой температуре, что дает возможность сохранить сортовые особенности. Затем вино выдерживается около 9 месяцев (основная часть — в бочках из французского дуба объемом 500 литров, меньшая — в стали).  Оно выделяется сложностью и тонкой текстурой, критики отмечают сходство с бургундскими образцами. Потенциал развития в бутылке достигает 10-12 лет. 

• Сорт винограда: Жаен. 
• Цвет: рубиновый с мягкими оттенками. 
• Аромат: спелые красные ягоды, легкие пряные ноты и оттенки душистого перца. 
• Вкус: сочный, с гармоничной кислотностью, тонкими танинами и аккуратной структурой. 
• Гастрономические сочетания: мясные блюда, утка, тушеная говядина, сыры средней выдержки. 
• Температура сервировки: 16-18 °C.