Вино игристое полусладкое красное Золотая Балка ЗГУ «Крым» 0,75 л получило несколько медалей на престижных конкурсах за невероятно яркий, гармоничный и изысканный вкус. Оно создано из 3 сортов, которые культивируются в уникальном крымском терруаре на стыке гор, моря и степи. Природно-климатические условия, а также состав карбонатно-меловых почв схожи с провинцией Шампань. Возраст лоз достигает 30 лет. Урожай собирается вручную на пике спелости в сентябре. Каждый сорт винифицируют отдельно. Кюве получают самотеком, затем его ферментируют со специальными дрожжевыми культурами при температуре не выше 18 градусов, осветляют, стабилизируют и составляют купаж.  Вторичное брожение осуществляется по методу Шарма в стальных герметичных чанах-автоклавах. Игристое вино выдерживают в стали, мягко фильтруют и бутилируют. 

• Сорта винограда: красные — Каберне Совиньон, Мерло, Саперави. 
• Цвет: красно-рубиновый. 
• Аромат: насыщенный, с манящими акцентами спелых красных ягод и сладких фруктов, с пикантной пряной нотой. 
• Вкус: нежный, объемный, полнотелый, бархатистый, сложный, с яркой фруктово-пряной палитрой и сладким послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: блюда из красного мяса, блюда с острыми соусами, фрукты, десерты, отлично подойдет на роль аперитива. 
• Температура сервировки: 16-18 градусов.