Красное сухое вино Pacifico Sur Carmenere DO 2021 года 0,75 л произведено из самого популярного в Чили темного сорта Карменер. Сырье собирали на 4 виноградниках Центральной Долины, расположенных относительно недалеко от берега Тихого океана (отсюда и название Пасифико Сур), в зоне с наиболее подходящими природно-климатическими условиями. Винификация осуществлялась в рамках традиционных технологий. Процесс ферментации протекал 7 дней в стальных резервуарах при 28-30 градусах, далее следовала 5-дневная постмацерация. Вино проходило выдержку в стали на протяжении 3 месяцев.
 

• Сорт винограда: красный — Карменер 100%.
• Цвет: темно-рубиновый с фиолетовыми отблесками.
• Аромат: насыщенный, сложный, с яркими фруктовыми, ягодными и пряными оттенками.
• Вкус: полнотелый, бархатистый, сочный, с хорошо сбалансированной кислинкой, смородиновыми, сливовыми, вишневыми, клюквенными, ежевичными нотами, с долгим пряным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: мясные холодные закуски, горячие блюда из телятины, говядины, свинины, твердые и полутвердые сыры.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.