Вино игристое розовое Блаш #2 2023 года 0,75 л — экстра брют петнат из сорта Мерло с собственных виноградников хозяйства Айя (КФХ «Чоргун»), находящихся в окрестностях деревни Родное (Балаклавский район Крыма). Угодья с 2020 года имеют статус органических (сертификат соответствия ГОСТу 33980-2016. Винификация включала в себя однократную ферментацию виноградного сусла (процесс начинался в стальных емкостях и завершался в укупоренных бутылках, за счет чего образовались пузырьки CO2). Игристое вино не фильтровали, но проводили традиционные ремонтаж (переворачивание бутылок вручную) и дегоржаж (удаление осадка у горлышка). Было выпущено 2000 бутылок.

Сорт винограда: красный — Мерло 100%.
Цвет: розово-персиковый.
Аромат: яркий, манящий, с оттенками спелой ежевики, малины, клубники, штрихами цветов и специй.
Вкус: объемный, свежий, чистый, с гармоничной мягкой кислинкой, сочными ягодными нотами и затягивающим послевкусием.
Гастрономические сочетания: вяленое мясо, деликатесные колбасы, ветчина, паштеты, пицца с сыром, ягодные пироги, фруктовые десерты.
Температура сервировки: 8-10 градусов.