Вино игристое красное Блаш #4 2023 года 0,75 л — необычный российский экстра брют, изготовленный в стилистике петнат («дедовский» метод анцестраль). Ставший основой сорт Пино Нуар культивируется в уникальном терруаре рядом с селом Родное в Балаклавском районе. Виноградники КФХ «Чоргун» (AYA – Organic wine vineyards) имеют российский органический сертификат. Из собранного на пике спелости сырья путем мягкого прессования получают сусло, которое начинают сбраживать в стали и при уровне сахара 22 г на л бутилируют. Далее брожение продолжается в бутылках, за счет чего в вине образуются пузырьки газа. В процессе проводятся ремюаж (ручное переворачивание) и дегоржаж (удаление осадка возле пробки). Фильтрация не применяется. Из урожая 2023 года было сделано 2000 бутылок игристого вина.

Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: рубиновый.
Аромат: выразительный, с яркими тонами красных и черных ягод, специй, смородинового мармелада и малинового варенья.
Вкус: изысканный, с элегантными танинами, яркими ягодными акцентами, легкой пряностью и затягивающим послевкусием.
Гастрономические сочетания: стейки на гриле, тушеная говядина, бараньи котлеты, птица в ягодном соусе, штрудель с вишней и шоколадом, ягодные и фруктовые десерты.
Температура сервировки: 8-10 градусов.