Белое игристое сухое вино Эндемы Совиньон — отечественный брют, производимый в Дагестане из винограда популярного европейского сорта с местных плантаций. Он представлен в линейке, посвященной редким животным с территорий Кавказа, поэтому на этикетке присутствует изображение горного козла. Напиток был произведен по технологии Шарма без применения вредных веществ. Уровень крепости составляет 11%.

Сорт винограда: Совиньон Блан (100%).
Цвет: светло-золотистый, искрится соломенными чертами.
Аромат: проявляется свежими тонами лаймовой цедры, цветущего сада, оранжевых и желтых фруктов.
Вкус: с оттенками кисло-сладкой мякоти, лимонной кожуры, акации, зеленого яблока.
Гастрономическое сочетание: перед трапезой или с дарами моря, сашими, овощными закусками, выпечкой.
Температура подачи: 7-8 °С.