Вино игристое Мысхако Белое из черного Квинтэссенция 2021 г. 0,75 л производится из красного винограда, созревшего в кубанском терруаре. Сок из ягод сразу отделяют и переливают в ферментационные чаны. Благодаря отсутствию скин-контакта, сусло сохраняет светлый цвет. После алкогольного брожения его переливают в стальные автоклавы, где подвергают вторичной ферментации под давлением. Винтажный белый брют стал серебряным призером на конкурсе Винная карта Open, проходившем весной 2022 года в Москве. Всего выпущено 24000 бутылок напитка.   

• Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
• Цвет: светло-соломенный, с золотистым блеском.
• Аромат: с нежными фруктовыми тонами.
• Вкус: сбалансированный, насыщенный, с приятным послевкусием и освежающей кислинкой.
• Гастрономические сочетания: с белой рыбой, морепродуктами, сырами и фруктовыми десертами, как аперитив.
• Температура подачи: 8-10 °С.