Красное сухое вино J.Bouchon Mingre 0,75 л представляет собой купаж сортов Карменере, Мерло и Каберне Совиньон с виноградников Долины Мауле. Сырье собирают ручным способом с середины апреля до начала мая в небольшие ящики и сразу доставляют на винодельню максимально свежим. Сусло проходит холодную мацерацию при 10 градусах. Через 8 суток начинается алкогольная ферментация при температуре не выше 30 градусов. Спустя 2 недели осуществляется постферментационная мацерация. Выдержка вина протекает в бочках из французского дуба и длится 18 месяцев. Дальнейший потенциал хранения составляет 15-20 лет. 

• Сорта винограда: красные – Карменере, Мерло, Каберне Совиньон. 
• Цвет: красно-рубиновый. 
• Аромат: насыщенный, с акцентами черной смородины, ванили, черники, зеленого горошка, трав, тостов со сливочным маслом. 
• Вкус: плотный, глубокий, с мягкими танинами, сочной кислинкой, пряными и фруктовыми нотами, с затягивающим послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: блюда из птицы или белого мяса, деликатесная ветчина, паста, ризотто, разнообразные сыры. 
• Температура сервировки: 16-18 градусов.