Игристое белое вино экстра-брют Высокий берег 0,75 л – изысканный купаж на основе ягод европейских сортов винограда, созревших в терруаре Темрюкского района Краснодарского края. Плоды собрали в сентябре при сахаристости 17-19%: Пино Блан с лоз возрастом 3-5 лет и производительностью 123,85 ц/га, Мюллер-Тургау – с 15-летних растений с урожайностью 136,6 ц/га. Сырье мягко прессовали, чтобы не извлечь полифенолы из кожицы винограда, отжатый сок осветлили методом флотации, а затем сбродили в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16-18 °С. Снятое с дрожжевого осадка сусло смешали и разлили по бутылкам для повторного брожения по шампанской технологии. Спустя 30-40 дней, когда содержание сахара в напитке стало менее 6 г/л, начался этап выдержки а протяжении как минимум 9 месяцев в режиме термоконтроля при 12-14 °С.

• Сорта винограда: Пино Блан и Мюллер-Тургау.
• Цвет: от бледно-соломенного до светло-соломенного.
• Аромат: развитый, с выраженными тонами белых фруктов, минералов и цветов.
• Вкус: изысканный, свежий, бархатистый, с округлыми фруктовыми нюансами и свежим минеральным финалом. 
• Гастрономические сочетания: легкие закуски, белое мясо, моллюски и ракообразные, речная рыба, салаты, свежие сыры.
• Температура подачи: 10-12 °С.