Белое полусладкое игристое вино Di Caspico Special Edition — популярный российский шипучий напиток с содержанием алкоголя 11 градусов, который контролируется по месту происхождения: все стадии его изготовления проводятся в Дагестане. В нем содержится виноград трех вариаций с угодий, богатых песчаником, прошедший два цикла ферментации в стальных автоклавах по методу Charmat. Перед розливом игристое вино с сахаристостью 40-55 г/л несколько месяцев выдерживается на осадке.

• Сорта винограда: Рислинг, Ркацители, Совиньон Блан.
• Цвет: блестящий золотисто-желтый с соломенным подтоном.
• Аромат: округлый цветочный с намеками оранжевых косточковых фруктов, белой черешни и трав.
• Вкус: демонстрирует штрихи цитрусовых, абрикоса и зеленого яблока, переходящие в легкое послевкусие.
• Гастрономическое сочетание: запеченная морская рыба, мидии в соусе, твердые и мягкие сыры, курятина.
• Температура подачи: 10-12 °С.