Спиртные напитки из Норвегии

Спиртные напитки Норвегии так же удивительны, как и сама скандинавская страна, привлекающая неизменное внимание туристов своей живописной природой и самобытными культурными традициями. Местные пейзажи завораживают поистине сказочной, древней, не подвластной времени красотой, заключенной в нетающих горных ледниках, самых высоких в Европе водопадах, скалистых фьордах, ярко-синей глади моря, которое щедро делится с норвежцами своими дарами. Рыба и морепродукты составляют базовую часть национальной кухни страны. Наименование «норвежская сельдь» уже давно стало нарицательным для всех гурманов, а ведь помимо нее есть еще лосось, семга, палтус и форель, которые норвежцы готовят во всевозможных видах. Не забывают они и про мясные блюда, среди них можно отметить, например, кьетболлер — биточки из оленины и вкуснейшие жареные колбаски, которые подают уложенными на яблочные дольки и поливают сверху растопленным сливочным маслом. К такой сытной еде отлично подойдут крепкие норвежские спиртные напитки, среди которых лидирующую позицию занимает аквавит. 

Аквавит (в переводе - «живая вода») является самым любимым и популярным традиционным спиртным напитком Норвегии, но за рубежом он известен не очень широко, поскольку почти не поставляется на экспорт. Практически весь производимый объем реализуется внутри страны, причем значительную часть аквавита приобретают туристы в качестве оригинального сувенира из суровой скандинавской страны. Этот эксклюзивный норвежский спиртной напиток изготавливается из картофельного дистиллята, который настаивают на травах и выдерживают в дубовых бочках из-под хереса или коньяка. Его крепость может варьироваться от 37,5 до 50%. Аквавит обладает красивым ярко-золотым или темно-янтарным цветом, он отличается восхитительным пряным букетом с нотками тмина, ванили, цитрусовой цедры, миндаля и т. п. Самые дорогие разновидности имеют приставку «линтье», что означает «экватор» - такие напитки совершают длительное путешествие на корабле в южное полушарие и обратно, благодаря морской качке они лучше впитывают в себя ароматические вещества из древесины и приобретают новые, уникальные вкусоароматические нюансы. 

Ликеры — эти норвежские спиртные напитки прославились далеко за пределами родины, они пользуются большим успехом в модных зарубежных барах и ресторанах, получают неизменно положительные отзывы от критиков. Одним из самых известных является напиток с экстрактом корицы, который отличается необычным сладко-жгучим вкусом. Также в Норвегии производят великолепные, изысканные ликеры из морошки, лесных ягод и пряных трав.