Спиртные напитки из Нидерландов

Спиртные напитки Нидерландов – это традиционно очень крепкий алкоголь. Любовь местных жителей к высокому градусу объясняется территориальным расположением государства. В северо-западной части Европы редко бывают экстремальные температуры, однако промозглый ветер с Северного моря может доставить проблемы, если вовремя не согреться чем-нибудь горячительным.

Во всем мире нидерландский алкоголь считается одним из самых качественных в своей категории, поэтому его поставляют в 65 стран, а объемы экспорта достигают десятков миллионов литров в год. Нидерланды – крупный центр туризма, поэтому местные крепкие напитки нередко выступают в качестве сувениров, закупаемых туристами в огромных количествах. 

Джин – это нидерландский алкогольный напиток крепостью 42%, обладающий запоминающимся запахом можжевеловых веток и сухим вкусом. Готовят его путем дистилляции солода на основе злаков. Jin возбуждает аппетит, поэтому его употребляют и как аперитив, и как дижестив. Уникальной разновидностью этого спиртного является beerenburg – джин, настоянный на травах. В качестве закуски к нему рекомендуется подавать местные блюда из рыбы, копчености, сыры, дичь.

Ром – это высококачественный спиртной напиток нидерландского производства крепостью 37,5-40%. Несмотря на то, что зародился этот вид алкоголя далеко от северной страны, местные производители прекрасно знают, как изготовить rum, который будет не хуже карибского. Крепкий напиток имеет характерный прозрачный или светло-золотистый цвет и классический букет с нотами цитрусовых, специй, корицы и древесины.

Ликер – еще один старинный нидерландский алкогольный напиток, ставший символом местной ликеро-водочной промышленности. Его крепость довольно высока (24 градуса), а выбор вкусов огромен. Национальным напитком является oranjebitter – горько-сладкий ликер, который принято пить в День Короля, поскольку его оранжевый цвет совпадает с цветом королевского Дома. Рецепт напитка был придуман в 1620 году и включал апельсиновые корки, можжевельник, корень солодки и ягоды лавра. 

Нидерланды также являются родиной многих необычных напитков, которые вряд ли получится найти на полках отечественных магазинов. Еще со времен средневековья здесь готовили brandewijn («жженое вино»), известный сегодня как бренди. С XVI века местные жители с удовольствием употребляют jenever – дистиллят кукурузы, ржи и пшеницы, ароматизированный ягодами можжевельника и пряностями. Каждому, кто решил посетить Нидерланды и столицу страны Амстердам, обязательно рекомендуется ознакомиться там с местным алкогольным обычаем – пить женевер вместе с пивом. Такая смесь называется kopstoot, или удар головой, и у неподготовленных людей выбивает почву из под ног быстрее, чем они успевают сообразить, что произошло.