Спиртные напитки из Тайваня

Спиртные напитки Тайваня представлены не очень большим количеством брендов, и они не претендуют на значительную долю мирового рынка. Однако им присущ особый национальный стиль, благодаря которому такая продукция не остается незамеченной в среде ценителей. Островное государство Тайвань нередко определяют как часть Китая, но его скорее можно назвать автономной областью, находящейся сегодня практически полностью на независимом положении. В культуре этой экзотической страны соединились восточные и азиатские черты, что привело к появлению самобытной кухни и уникальных традиций изготовления и употребления тайваньских спиртных напитков. Некоторые из них можно попробовать только на месте производства, поскольку они вообще не вывозятся за рубеж. Самый яркий пример — алкогольный продукт из смеси сорго, пшеницы и ячменя крепостью более 60%, который коренные жители называют «гаолянь», а туристам он известен как «тайваньская водка», хотя вкус у этого дистиллята совсем другой. Его принято дегустировать мелкими глотками, запивая зеленым чаем и закусывая арахисом или фисташками. 

Другие тайваньские спиртные напитки в настоящее время стремительно приобретают мировую известность.

Виски — самый популярный спиртной напиток Тайваня, который отличается богатым, насыщенным, интенсивным вкусоароматом с оттенками специй, цитрусовых и тропических фруктов. Его изготовление основано на классической европейской рецептуре, которая была усовершенствована тайваньскими производителями с учетом жаркого островного климата. При повышенной температуре дистилляты созревают быстрее, их букет приобретает глубину и многогранность. В ассортименте представлены в основном элитные односолодовые разновидности виски, прошедшие выдержку в боках из-под бурбона, хереса и портвейна. 

Пиво — интересный тайваньский спиртной напиток, который, по мнению экспертов, отличается эффектным азиатским шармом. На миром рынке он представлен под единым брендом «Тайваньское пиво» и выпускается в классическом варианте, с добавлением риса, а также различных фруктов и специй. 

Вино — экзотический спиртной напиток из Тайваня, для изготовления которого в большей степени используется плодовое сырье, а в меньшей степени — виноград. Данный факт объясняется очень просто: лозы крайне сложно выращивать в условиях засушливого тропического климата. Зато фруктовые культуры произрастают на острове в изобилии и издревле применяются для получения тайваньских спиртных напитков. Однако, несмотря на то что виноградные вина в Тайване начали делать не так давно, сегодня они пользуются большим успехом за рубежом и раз за разом побеждают на престижных международных конкурсах.