Спиртные напитки из Болгарии

Болгария — удивительная страна, в которой каждый человек сможет найти свои прелести. Здесь уникальные архитектурные памятники античных времен соседствуют с современными новомодными курортами, а древние традиции причудливо переплетаются с повседневным бытом. Возможно, именно поэтому Болгария столь популярна среди туристов.

Страна располагается в восточной части Балканского полуострова, гранича с Черным морем. Эта страна является одним из самых популярных туристических направлений в юго-восточной Европе. Дело в том, что здесь доступные цены, умеренный климат и, конечно же, роскошные ландшафты и неповторимые достопримечательности. Последних в Болгарии столько, что за одну поездку Вы точно не успеете познакомиться со всеми.

И полюбоваться, и полечиться

Достопримечательности Болгарии имеют четкое разделение на природные и культурные. Так, в стране имеется несколько довольно больших по площади природоохранных зон, которые находятся под охраной ЮНЕСКО. Самыми известными являются два биосферных резервата — «Сребрына», где живет около сотни уникальных видов птиц, и Пиринский, в котором встречается множество редких и даже исчезающих растений. Туристы любят посещать и природный парк под названием «Рильский монастырь». Это большой заповедник в горах Рила с массой пешеходных маршрутов, на территории которого располагается примерно 30 озер. Здесь же находится уникальный архитектурный памятник — само здание монастыря.

Культурные достопримечательности Болгарии весьма не похожи, так как относятся к совершенно разным эпохам. Фракийские гробницы, датируемые III веком до нашей эры, соседствуют с мадарским всадником — изображением булгарского хана, созданным в VIII веке, а также с православными монастырями, коих насчитывается в стране около 500, и мечетями. 

Как видите, Болгария приглянется людям с совершенно разными вкусами и пристрастиями. Но здесь можно не только погулять на природе и насладиться архитектурными памятниками. Болгария славится своими курортами как летними, так и горнолыжными. Кроме того, здесь можно стать более здоровым и красивым, посетив спа-курорт. Традициям местного бальнеологического лечения здесь около тысячи лет — еще при древних римлянах в Болгарии появились первые бани на горячих минеральных источниках. 

Что в душе, то и на столе

Болгария знаменита не только многочисленными достопримечательностями. Сами местные жители — приветливые и дружелюбные — делают посещение этой страны приятным. На местный быт оказывают влияние старинные традиции Болгарии. Яркие национальные костюмы, шумные праздники, проходящие в теплой семейной атмосфере домотканые напитки и половики сделают посещение этой страны незабываемым. 

Страна имеет специфическую национальную кухню, которая состоит в некотором родстве с греческой. Примечательно, что многие местные блюда напрямую связаны с определенными праздниками. Так, в Сочельник подают чушки (перцы) и долму (фаршированные виноградные листья), Новый год отмечают с блюдами из квашеной капусты, в день Святого Николая традиционно едят рыбу, к Пасхе пекут козунак (сладкий кулич), а День храбрости отмечают ягненком.

Если Вам по вкусу свежие и запеченные овощи, разнообразные фрукты и кисломолочные продукты, то Болгария для Вас — просто рай.

Самая фруктовая водка

Однако даже самая вкусная еда не в радость, если ее нечем запить. С этим в Болгарии проблем нет. В этой стране производится несколько напитков, которыми местные жители по праву гордятся.

Спиртной напиток ракия — не просто алкоголь, а болгарская традиция, культурный институт. По своим качествам она наиболее близка к бренди. Строго говоря, это водка, сделанная на основе фруктов. Как правило, ее крепость составляет 40°, но у напитков домашнего производства градус доходит до 60. Такой напиток может иметь разные названия в зависимости от основного ингредиента. Из слив получается сливовица, из винограда — гроздовица, из груш — крушева, из яблок — яблокова, но самой вкусной многие называют абрикосовую, которая зовется кайсиева. Некоторые марки смешивают фрукты и даже добавляют к ним мед, анис или орехи. Если Вы окажетесь в маленьком баре, то Вам могут налить такой напиток домашнего производства, но и фабричный ничуть не уступает ему по вкусу.

Болгария славится и другими напитками. Очень популярна в этой стране мастика — крепкий спиртной напиток крепостью 42 — 47°, который готовится на основе анисовой вытяжки. 

Еще один интересный болгарский напиток — ментовка. За этим забавным названием скрывается 20-градусный ликер зеленого цвета с приятным мятным вкусом, который очень нравится дамам.

Делают в Болгарии и неплохое пиво, особенно популярное среди молодежи. Самое интересное в нем — это оригинальная традиционная закуска, которая представляет собой специально приготовленные свиные уши.

Какой бы национальный спиртной напиток Болгарии Вы ни выбрали, помните — пить на улицах его не запрещено, но стоит соблюдать меру. Так, на улицах здесь можно встретить людей, спокойно распивающих пиво, но крепкий алкоголь обычно употребляют в барах или ресторанах.