Спиртные напитки Узбекистана

Спиртные напитки Узбекистана, несмотря на преобладание в стране исламской религии, запрещающей употреблять алкоголь, пользуются большим спросом среди местных жителей и приезжих. Среди них можно выделить следующие категории:

Буза (боза) – слабоалкогольный густой напиток кремового цвета со сладко-кислым вкусом, который изготавливается на основе соложеных злаковых культур (пшеницы, ячменя, проса и др.), дрожжей и сахара. С древних времен буза подавалась гостям в знак особого уважения. По одной из версий, от названия напитка происходят слова «бузить» и «бузотер».

Пиво – слабоалкогольный напиток, довольно качественный и популярный среди самих узбеков. Более распространенными являются светлые сорта – они хорошо освежают в жару, которая для Узбекистана является нормой. Часть пивоварен выпускает крафтовое пиво, отличающееся высоким качеством и экологической чистотой ингредиентов.

Вино – алкогольный напиток, приготовленный по классическим традициям из винограда Ркацители, Саперави, Баян Ширей и обладающий сбалансированным вкусом с нежными фруктовыми нотками. Узбекистан с давних пор славился своими виноделами, но развитие хлопководства, исламские запреты и сухой закон времен СССР способствовали вырубке плантаций элитного винограда, в связи с чем выпуск узбекских вин сегодня ограничен.

Водка – крепкий алкогольный напиток на основе высококачественного спирта. В наименованиях узбекских водочных брендов отражается национальный колорит страны, а вкус напитка отличается особой мягкостью и чистотой. Ряд заводов выпускает линейки продуктов премиум-класса, которые экспортируются во многие страны мира.

Коньяк – крепкий алкоголь высокого качества на основе первоклассных спиртов из местного винограда. Заводы по производству оснащены самым современным оборудованием, а уникальные рецептуры изготовления основываются на старинных винодельческих традициях. Бархатистый и богатый вкус узбекского коньяка широко известен за пределами страны, поэтому напиток пользуется спросом и на международном рынке.