Розовое полусладкое вино Espiritu de Chile DO 2021 года 0,75 л создано в Центральной Долине Чили из выращенного здесь винограда Совиньон Блан. К нему добавили немного красного сорта Каберне Совиньон для окрашивания сусла в персикового-розовый цвет. Сырье собирали в два этапа, ягоды разного уровня спелости отличались показателями сахаристости и кислинки, что позволило добиться более гармоничной органолептики. Винификация осуществлялась традиционным способом при постоянном контроле температурного режима. Вино проходило стабилизацию и выдержку в стальных резервуарах. Название переводится как «Душа Чили» и отлично подходит образцу с ярко выраженными терруарными чертами.
 

• Сорта винограда: белый — Совиньон Блан, красный — Каберне Совиньон.
• Цвет: светлый розово-персиковый.
• Аромат: мягкий, манящий, приятный, с оттенками тропических плодов, красной смородины, клубники и розового грейпфрута.
• Вкус: объемный, сочный, с гармоничной сладостью и кислинкой, с фруктовыми, ягодными и цитрусовыми акцентами, с продолжительным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: великолепный аперитив, пара для блюд из морепродуктов и молодых сыров, десерты с ягодами и фруктами.
• Температура сервировки: 8-10 градусов.