Красное полусладкое Espiritu de Chile Cabernet Sauvignon DO 2023 года 0,75 л представлено в эксклюзивной коллекции «Душа Чили», в которой собраны образцы с ярким и неповторимым терруарным характером. В роли сырья выступил сорт Каберне Совиньон с виноградников Центральной Долины. Сбор винограда проводился в два этапа, поэтому были использованы ягоды с разным уровнем спелости, сахаристости и кислинки. Благодаря этому удалось добиться превосходных органолептических показателей. После мягкого прессования последовал этап ферментации в стали при постоянной пониженной температуре. Процесс остановили путем охлаждения сусла до 0 градусов, когда уровень остаточного сахара был 35 г на литр. Вино стабилизировали путем выдержки в стальных резервуарах и бутилировали после легкой фильтрации.
 

• Сорт винограда: красный — Каберне Совиньон 100%.
• Цвет: глубокий рубиновый.
• Аромат: соблазнительный, тонкий, навевающий ассоциации с летней ночью, когда в открытое окно ветерок приносит нюансы черной смородины, лесных ягод, фиалок и ванили.
• Вкус: округлый, сочный, со сбалансированной танинностью, ягодными и пряными нотами, мягким долгим послевкусием.
• Гастрономические сочетания: блюда из красного мяса и дичи, сыр выдержанных сортов.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.