Красное сухое вино Viu Manent Cabernet Sauvignon Estate Collection Reserva 2022 г. 0,75 л представляет собой прекрасное выражение долины Кольчагуа – высокогорного чилийского терруара. Ягоды на винификацию пошли большей частью с фирменного виноградника Сан-Карлос, расположенного недалеко от Кунако, где лозы Каберне Совиньон были посажены более 100 лет назад. Почвы здесь имеют аллювиальное происхождение и песчано-глинистую структуру. Высокая пористость и значительная глубина обеспечивают растениям доступ к влаге в самые засушливые периоды. Сезон 2022 года начался с сухой зимы с умеренными осадками. Но водного стресса удалось избежать, так как грунт все-таки достиг достаточного уровня увлажненности, однако все же почки распустились чуть позже, чем обычно. Лето ознаменовалось высокими температурами, затем жара немного спала, а перед сбором наступила максимально благоприятная для хорошего созревания плодов погода. Виноград собрали в период с 8 по 22 апреля. В погребе ягоды очистили от стеблей и после измельчения поместили в стальные ферментеры, где сусло бродило при 24-26 °C. Чрезмерной экстракции избегали, чтобы получить элегантные гладкие танины. В завершение 20% напитка выдержали во французском дубе на протяжении полугода, остальная часть вина в это время хранилась в стальных емкостях. Перед розливом партии спиртного ассамблировали. 

• Сорт винограда: Каберне Совиньон (100%).
• Цвет: рубиново-красный, с фиолетовыми рефлексами. 
• Аромат: округлый, с мотивами спелых красных фруктов в сопровождении тонких пряных нот розового и черного перца. 
• Вкус: крепкий, с шелковистыми, хорошо сбалансированными танинами, щедрым фруктовым сердцем и долгим свежим послевкусием, в котором продолжают развиваться обильные нюансы красных и темных фруктов.
• Гастрономические сочетания: с тушеной говядиной, стейками из красного мяса с жареным картофелем, выдержанными сырами.
• Температура подачи: 16-18 °C.