Айвовое вино Армении

Айвовое вино — напиток из категории десертных, отличающийся в меру сладким вкусом с изысканной кислинкой и крепостью в 12 — 15%. У него янтарный цвет, яркий цитрусовый аромат и неповторимый букет, сотканный из нот цветов и фруктов.

Основой для такого напитка является айва. Эти плоды, внешне напоминающие грушу, имеют очень твердую мякоть, которая до конца не созревает на ветке. Спелости айва достигает только после нескольких месяцев хранения, но и после этого многих отпугивает ее характерный вяжущий привкус. А вот вино из айвы получается более чем достойное, так как данный плод дает умеренную сладость без неприятной приторности.

В Армении многие производители создают алкоголь на основе этого необычного фрукта. Айвовое вино может быть ликерным и даже игристым, его подают как самостоятельный дижестив или же сочетают с десертами, свежими фруктами, мучными изделиями. Если хотите ощутить все богатство ароматической палитры напитка, то перед употреблением бокалы для него рекомендуется немного прогреть.