Полусладкое армянское вино

Армянское полусладкое вино — популярная винная категория, представленная в каталогах всех компаний страны. Полусладкими считаются армянские вина, которые характеризуются весьма высоким показателем сахара — примерно 30-80 граммов на литр. Среди отечественных ценителей напитки подобного класса являются наиболее востребованными в связи с их превосходными вкусоароматическими показателями и универсальностью. Оптимальная крепость данных вин (10-13%) позволяет употреблять их под различную закуску в качестве аперитивов или дижестивов. 

Коллекция полусладких вин Армении состоит из многочисленных алкогольных произведений, среди которых красные и белые сорта. Тип используемого сырья зависит от сорта напитка, однако для армянского виноделия свойственно применение преимущественно автохтонных разновидностей культуры, и лишь небольшой процент напитков производится с добавлением международных видов винограда. Основгое условие получения качественного армянского полусладкого вина — это применение максимально спелого винограда, который собирается поздней осенью при сахаристости не менее 23%. Процесс брожения виноматериала останавливается путем изменения температуры (понижение или повышение). Как правило, полусладкие вина Армении разливаются в молодом возрасте, а выдержке в дубе подвергаются лишь особо ценные образцы.

Среди армянских полусладких вин в основном представлены демократичные сорта, позиционируемые как напитки на каждый день. Однако ряд компаний представляет уникальные марочные разновидности вина, контролируемые по происхождению. Вкусоароматические палитры полусладких вин Армении зависят от типа напитка и сортов винограда, а общими нюансами для всех вин подобного класса являются сладковатый букет, практически незаметная кислинка и отголоски сочных фруктов во вкусе. Попробуйте полусладкие вина из Армении красных сортов в сочетании с мясными блюдами или десертами, а белые вариации — с рыбой и морепродуктами. Вы не разочаруетесь!