Американское вино Day

Вино Day — алкоголь из США, представленный в сегменте элитных напитков экологической чистоты. Продукция изготавливается небольшой компанией, основанной в 2012 Брайан Дэй — молодой женщиной, которая стала первым виноделом штата Орегон, решившим выпускать терруарные вина. Перед тем как организовать собственное производство алкоголя, Брайан стажировалась в хозяйствах Новой Зеландии, Аргентины и Франции.

Высококачественное вино Дэй создается в соответствии с биодинамическими и органическими методиками из сырья с плантаций областей Willamette Valley и Applegate Valley: винограда сортов Пино Нуар, Мальбек, Каберне Фран, Вионье, Мальвазия Бьянка и др. Ферментация проходит естественным образом с применением природных дрожжей.

Вино не подвергается фильтрации и изготавливаться с минимальным применением диоксида серы. Выдержка осуществляется в отборных барриках из французского дуба. В ассортименте компании преобладают красные сухие разновидности крепостью 13-13,5%. Им присущи глубокий гранатово-бордовый оттенок и выразительный пряно-ягодный ароматический букет с вкраплениями ноток фиалки и темного шоколада. Многогранный бархатистый вкус сложен нюансами голубики, черничного джема, смолы и минералов. В послевкусии чувствуется ненавязчивая терпкость.

Вино рекомендуется пить при 16-18 °C с овощами на гриле, рагу из баклажанов и курятины, зрелыми сырами. Продукция поставляется в классических стеклянных бутылках объемом 750 мл.