Американское вино Каберне Фран (Cabernet Franc)

Американское вино из Каберне Фран (Cabernet Franc) изготавливается из одноименного красного сорта винограда, который был завезен в Новый Свет из французского Бордо. Чаще всего в США его используют для создания бленда Meritage (Меритаж) в бордоском стиле, но моносепажные разновидности в ассортименте производителей из Штатов тоже присутствуют. Как правило это сухие, реже полусухие вина крепостью 11-13%. В США Каберне Фран входит в число старейших сортов, ведь он был завезен в страну одним из первых.

Сегодня Cabernet Franc на пике моды, его даже называют «новым красным сортом», намекая на возрождение. Данный сорт входит в ТОП-10 самых распространенных американских разновидностей винограда и занимает примерно 4000 га. Основные его посадки находятся на территории штатов Вашингтон, Орегон и Калифорния. Лозы выращивают в регионах с прохладным климатом, ведь они прекрасно переносят капризы погоды и дают хорошие урожаи на почвах разных типов: песчаных, глиняных, каменистых, известняковых. Для виноделов США Каберне Фран выступает своего рода подстраховкой на случай неурожая других сортов. Если качество ягод в какой-то из годов бывает лучше обычного, что случает довольно часто, то сырье пускают на производство элитных винтажей. Все они обладают потенциалом к длительному развитию в бутылке и могут улучшать свои дегустационные характеристики еще минимум 10-15 лет. Американское вино из Каберне Фран обязательно выдерживается в дубовых бочках и обладает интенсивным, глубоким вкусоароматом с характерными нюансами зеленого перца, яркими фруктовыми и пряными оттенками, приятной танинной терпкостью и сбалансированной кислинкой.