Американское вино Шардоне (Chardonnay)

Chardonnay – международный сорт лозы для создания белых вин, который очень популярен в США. Больше всего лоз выращивается в Калифорнии – 44,5 тыс. га. Здесь по площади посадок лидируют округа Сонома, Монтеррей и Напа. Знаковым сорт является и для винодельческой отрасли Вашингтона. Кроме того, участки с Шардоне находятся в штатах Орегон, Колорадо, Техас, Нью-Йорк, Айдахо и Вирджиния. Виноград полюбился американцам за неприхотливость к условиям выращивания и богатый потенциал. В зависимости от климата и нюансов винификации из ягод можно получить совершенно разные напитки.

Моносортовое вино США из Шардоне характеризуется сочными оттенками лимона, ананаса, яблока, персика, дыни. Выдержка в дубовых бочках добавляет в букет тона орехов, пшеничных тостов, сливочного масла. Созревание в новых емкостях дает яркие акценты дуба. Но вкусоаромат винограда настолько деликатен, что добавление других сортов очень сильно меняет палитру его оттенков. Сухие и полусухие вина из Chardonnay отличаются не только по органолептическим показателям, но и по стоимости. Спиртное является превосходным освежающим аперитивом, сочетается с блюдами из белого мяса и рыбы, морепродуктами, спаржей, сырами. Пить его нужно охлажденным до 10-12 градусов.