Американское вино Bonny Doon

Вино Bonny Doon выпускается одноименной компанией, винодельня которой располагается в центральной части штата Калифорния.

В то время как остальные производители стремились достичь уровня виноделия Бордо или Бургундии, Рэндалл Грэм решил производить самобытные напитки с собственным уникальным характером. В округе Санта-Круз для этого сложились все условия – мягкий климат, близкий к средиземноморскому, разнообразные почвы и рельеф.

Винодельня стала во многом первой в своем регионе – Грэм внедрил использование закручивающихся пробок для элитных вин, провел работу по распространению ронских сортов винограда, до этого мало популярных в Калифорнии, добился максимально понятной маркировки напитков. Со временем предприниматель вырастил несколько крупных брендов, пользующихся славой во всем мире.

Для изготовления вина Бонни Дун производитель использует такие сорта винограда, как Гренаш, Сира, Мурведр, Кариньян, Вионье, Руссан и др. Коллекция бренда представлена красными, белыми и розовыми вариациями, тихими и игристыми разновидностями.

Ягоды, из которых созданы напитки, выращиваются на участках с применением биодинамических методов земледелия, что благотворно сказывается на качестве готового продукта. Виноделы компании стремятся с максимальной точностью выразить сортовые особенности сырья и богатство терруара, в котором оно произрастает, поэтому винификация осуществляется в условиях, приближенных к естественным.

На производстве придерживаются традиционных методов, позволяющих раскрыть истинный природный вкус вин Бонни Дун.