Белое сухое вино The Last Stand Chardonnay 2021 года 0,75 л произведено в Австралии из сырья с виноградников штата Виктория. Они расположены в северо-западной части, на участках с супесчаными коричневыми почвами. Здесь выращивается местный клон Шардоне с мандариновыми оттенками во вкусоаромате. Винодел Саманта Бейли использовала его для получения базового вина со свежим и сбалансированным характером. Сбор урожая проводился чуть раньше срока, ферментация протекала в стальных емкостях с регуляцией температуры. Недолгая выдержка осуществлялась в резервуарах из нержавеющей стали.
 

• Сорт винограда: белый — Шардоне 100%.
• Цвет: светло-золотистый с зеленовато-травяными бликами.
• Аромат: выразительный, чистый, с отчетливыми мандариновыми нотами и более приглушенными нюансами лайма, грейпфрута, белого персика, тропических плодов и изысканных специй.
• Вкус: пикантный, тонкий, шелковистый, с приятной кислинкой, цитрусовыми, фруктовыми и минеральными оттенками, с легким послевкусием.
• Гастрономические сочетания: жареные овощи, белое мясо в соусе, блюда из курицы или морепродуктов, азиатская кухня.
• Температура сервировки: 10-12 градусов.