Австралийское вино 2015 года

Австралийское вино 2015 года стало очередным свидетельством высокой репутации страны на мировом винном рынке. В этом году климатические условия были теплыми, без экстремальных перепадов температуры. В первой половине сезона выпали умеренные осадки, что помогло виноградным лозам накопить достаточно влаги. В дальнейшем преобладала сухая и солнечная погода, ускорившая созревание ягод. Сбор урожая начался чуть раньше, но проходил равномерно. В результате удалось собрать урожаи с высокой концентрацией природных сахаров, ярким фруктовым ароматом и оптимальной кислотностью. Винтаж особенно отметился хорошим балансом органолептики на фоне погодных сложностей нескольких предыдущих и последующих лет. 

Вино 2015 года из Австралии обладает выраженным характером. Красные образцы  продемонстрировали глубокую цветовую гамму, насыщенный аромат и вкус с мотивами спелой вишни, черной смородины и тонкими нюансами древесины (в случае выдержки в бочках). Белые разновидности получили освежающую кислинку, ноты цитрусовых и зеленых яблок и легкое послевкусие, часто – с мягкой кремовой текстурой. Эти напитки удачно подходят к блюдам из рыбы, морепродуктов и птицы, а более плотные красные – хорошо сочетаются с барбекю, мясом на гриле и выдержанными сырами. Благодаря сбалансированным характеристикам винограда урожая многие экземпляры продолжают успешно развиваться в бутылках, обещая еще более глубокие вкусовые нюансы в будущем.