Австралийское вино 2022 года

Вино Австралии 2022 года стало примером того, как сильно изменения климата и непредсказуемые погодные условия влияют на качество и стиль напитков. Ненастные периоды с проливными дождями чередовались с теплыми и даже жаркими днями, что создавало сложные задачи для виноградарей. По данным Wine Australia, виноградники в регионах Баросса и Маргарет Ривер особенно ощутили перепады температуры и высокую влажность, требующую тщательной профилактики грибковых заболеваний. При этом обилие осадков помогло почве сохранить достаточный уровень влаги, что благоприятно сказалось на богатстве ароматики и уровне кислотности, а медленное созревание обеспечило утонченную структуру будущих напитков. Урожай вышел не таким большим по объему, однако качество ягод было выше среднего. 

Австралийское вино урожая 2022 года демонстрирует насыщенные, но при этом гармоничные вкусовые характеристики. Красные варианты отличаются сочными оттенками ягод и специй, иногда дополненными нюансами дуба (после бочковой выдержки). Они отлично подходят к мясу на гриле и блюдам с пряными соусами. Белые образцы покоряют свежестью, цитрусовыми акцентами и приятными травяными отголосками. Их многогранный аромат включает ноты тропических фруктов, зеленого яблока и легкие ореховые мотивы в более выдержанных образцах. Это превосходное дополнение к свежим морепродуктам, рыбе, салатам, мягким сырам.