Красное полусухое вино Callia Alta Shiraz 2013 г. 0,75 л производится из одного темного сорта, который выращивается в долине Тулум на аллювиальных и песчаных почвах. Сбор урожая осуществляется вручную и подвергается медленному прессованию. Сусло мацерируется на мезге 48 часов при температуре 17 градусов, затем ферментируется при 24 градусах на протяжении 12-15 дней. Вино непродолжительное время выдерживается в бочках из дуба.

• Сорт винограда: красный — Шираз 100%.
• Цвет: темно-красный.
• Аромат: насыщенный, элегантный, с оттенками фиников, красных фруктов и табачного листа.
• Вкус: глубокий, с сочной кислинкой, чуть сладковатыми фруктовыми нотами и гармоничными танинами.
• Гастрономические сочетания: блюда из красного мяса, дичи, домашней птицы, зрелые сорта сыра.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.