Аргентинское вино Tomero

Вино Tomero предлагается аргентинским хозяйством Bodega Vistalba, которое было основано в регионе Мендоса. Предприятие ведет историю с начала 2000-х годов и располагается на землях, принадлежащих семье виноделов Пулента. Ее представитель — Карлос Пулента — принимает активное участие в создании спиртного. Его поставляют на внутренний рынок и за рубеж. Экспортная география насчитывает более 20 государств.

Производство вина Томеро осуществляется путем ферментации сырья (винограда сортов Torrontes, Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda с угодий Долины Уко и Долины Кальчаки) — этот процесс протекает не в привычных чанах из нержавеющей стали, а в бетонных резервуарах. По мнению руководства компании, их пористая структура идеальна для обеспечения термоизоляции и газообмена. Некоторые вариации проходят выдержку в барриках из французской дубовой древесины.

Спиртное предлагается при крепости от 12,5 до 15 градусов и выпускается в сухой категории. В его составе может присутствовать один или несколько виноградных сортов. Белые напитки выражают блестящий соломенно-перламутровый оттенок и сочный аромат с преобладающими намеками цветущего жасмина, корицы и нектарина. Полнотелый грейпфрутовый вкус перемежается пряно-ванильными отголосками. Вино этого типа предпочтительно употреблять охлажденным до 8-10 °C с классическими закусками из дорадо, твердыми сырами, моллюсками или курятиной. Красные сорта интенсивного гранатово-фиалкового цвета проявляют комплексный смородиново-кедровый букет с бархатистыми мотивами шоколадной крошки, гвоздики, дыма и бальзамика. Рекомендуемая температура сервировки варьируется в диапазоне от 16 до 18 °C, идеальными закусками считаются сытные блюда из красного мяса, рагу на основе дичи, приготовленные на открытом огне.