Аргентинское вино Salentein

Вино Salentein производится аргентинской компанией Bodegas Salentein, в ассортименте которой представлены главным образом моносепажные вариации сухой категории. Их уровень спиртуозности варьируется в пределах 13,5-15%. Продукция изготавливается на территории крупного региона Мендоса, в Долине Уко. Предприятие ведет историю с 1995 года, однако всемирную известность оно получило восемью годами позднее, когда стало призером популярного конкурса «Wine & Spirits».

Высококачественное вино Салентайн изготавливается из отборного сырья с плантаций, расположенных на высоте от 1,2 до 1,5 км над уровнем моря, которые образованы глинисто-песчаными или каменистыми, хорошо дренируемыми отложениями. Белые вариации производятся из ягод сортов Совиньон Блан и Шардоне. Сырье проходит традиционный деликатный отжим с последующей ферментацией в стальных цистернах. Это спиртное демонстрирует золотисто-изумрудный оттенок с легкими соломенными отражениями и гладкий букет, в котором цветочно-минеральные штрихи соседствуют с освежающими нюансами. Рекомендуемая температура подачи равна 8-12 °C, на роль закусок подходят домашние мягкие сыры, дары моря и мясо индейки. Красные разновидности на баез винограда Каберне Совиньон, Мальбек, Мерло также проходят сбраживание, но отличаются от белых процедурой выдержки в барриках из дубовой древесины. Кроме того, они нередко дозревают после розлива по бутылкам. Роскошный вкусоаромат алкоголя красно-гранатовой палитры изобилует чертами малины, пряностей, сливы и лесных ягод. Подчеркнуть дегустационные особенности помогут салаты с говядиной и шампиньонами, дичь на гриле, шоколадные кексы. Подавать к столу такое вино следует при 14-18 °C.